魚粉大好きムラタンです。

　

食べ物にはとりあえず魚粉をかければ大抵の事は解決できると思っています。

それぐらい普段の食卓には魚粉がマストアイテムだと思っています。

　

そんな中。

最近、その魚粉で別の活用法も始めました。

　

　

　

　

　

出汁。

　

まぁこれが魚粉の本来の使い道ではあるのですが。

最近は魚粉を使って、自家製の出汁を作るのにハマっています。

　

昨今巷では缶入りの出汁がプチブームだったりするのもあって、我が家にもすぐに使える出汁があるといいなと思うようになり。

作ってみると、これがなかなか。

　

汁物や豆腐にかけたりするというのもありますが、それよりも良かったのが

そのまま飲むという。

　

ただの出汁なので味は無いに等しいのですが、ほんのりやってくる出汁の風味が絶妙なんですよ。

今は寒いので温めて飲んでいますが、夏場は冷たい状態でもよさそうです。

　

そんなわけで、最近は自家製おだしにハマっています。

これ、もっと違う風味とか濃さとかも研究したくなっちゃうな。