今年に入ってからやたらと料理をするようになりました。

　

でも毎回凝ったものを作るわけでもなく、むしろ毎回簡単なものばかり作っているので、メニューは炒め物とかカレーが多くなり。

カレーに関しては、特にキーマカレーを美味しく作れるので割と頻度高めですね。

　

ですが。

　

こないだ、例によってまたカレーを作ろうと思い。

その時は、ちょっと違うものを作る事にしました。

　

急に思い出したんですよね。

昔食通の同僚が、「いいカレー屋のカレーには大抵フルーツが入ってる。バナナとか」と言っていたのを。

　

で、ネットでバナナ入りカレーのレシピを調べると、結構出てくるじゃないですか。

決めました。

次はこれでいこうと。

　

そんなわけで、できました。

　

　

　

　

　

バナナポークカレーです！

　

バナナは潰したものを炒めるところまではするものの、その後に煮込んだ段階でドロドロに溶けていきます。

なので、具材というよりもルウの一部にするというイメージですね。

　

そしてお味の方はというと。

　

めちゃくちゃ美味しかったです。

　

これ事によると、オレが作ったカレーでは一番かもしれない。

キーマを超えてきたかもしれない。

　

それぐらい良い出来でした。

　

これはまたそう遠くないうちに作りたいですね。

今回はいつも入れているハチミツを切らしてしまったのでまろやかさを増すためにバターを多めに入れたのですが、次はバターの量を減らしてハチミツをいっぱい入れるとどうなるか検証します。

こうやって書くとめっちゃ甘そうに見えますが、ベースが辛口だし途中でスパイスも入れるので辛さもほどほどにあります。

　

いやー、それにしてもいいなぁバナナカレー。

やっぱフルーツは入れて正解でした。

早くまた作りたいなぁ。