どうもこんにちは。

野菜炒めマスターのムラタンです。

料理は野菜炒めしか作れないでおなじみのムラタンです。

親の顔より作った野菜炒めでおなじみのムラタンです。

　

基本的に週一で野菜炒めを作っているので、徐々にそのクオリティも上がってきまして。

毎回自分の好みの味に近づける事を考えて作っているおかげで、今ではすっかり実家の野菜炒めの味を大きく上回っています。

　

そんな中ですよ。

こないだ、さらに変化がありました。

　

いつも通り野菜炒めを作ろうと思い、具材を買ったんですね。

いつも買っているのは、豚肉と野菜炒め用のカット野菜。

　

そこでなぜか間違えて、ザク切りキャベツを買ってしまったんですよ。

キャベツをザク切りにしたものを。

　

普段買っている野菜炒めセットは、キャベツ以外にもやしとかにんじんとかきのことかピーマンとかいろいろ入っているので、見た目も鮮やかにできるんですね。

　

　

　

　

　

いつものはこんな感じ。

　

で、仕方ないのでザク切りキャベツで作ってみた野菜炒めがこちら。

　

　

　

　

　

はい。

　

　

　

……なんか、こっちのが美味そう。

　

実際、こっちの方が美味かったんですよ。

　

味付けにたまねぎのみじん切りは入れているものの、野菜はほんとにキャベツだけ。

でも、大きくザク切りにしたキャベツの食感がシャキシャキのコリコリで、これと甘じょっぱい豚肉がダイレクトに掛け合わさって、最高なんですよ。

　

オレ、これからはザク切りキャベツで作る！

元々野菜炒め用のセットだってほとんどもやしばっかだったし栄養価はそんなに変わらないはず。

　

というわけで、かなりレベルの上がっていたオレの野菜炒めが、またレベルアップしました。

でもまだ試行錯誤はやめません。

野菜炒めを極める道は終わりませんよ。