ご飯の話。

　

今年になってから急激に料理をするようになり。

特に、カレー作りの頻度が異常に上がり。

　

こないだも作りました。

スパイスカレーです。

　

　

　

　

　

今回は、欧風ビーフカレーに挑戦しました。

　

　

　

　

　

初めての、ドミグラスソースを使うレシピ。

なんかこれ使うと期待度上がるんだよなぁ。

　

　

　

　

　

ほら、絶対美味いもん！

　

そんなこんなで……

　

　

　

　

　

完成です！！

　

こう、見た目がハヤシライスっぽいカレーって雰囲気だけじゃなく味も美味しいんですよねなぜか。

なので、自分もその域を目指して味を調整しました。

　

そして実食。

　

　

　

美味い！！！

　

無事、過去一の仕上がりとなりました。

自分好みに甘さと辛さが共存しているし、外で食べるカレーによくある複雑なうまみの交わりもちゃんと感じる事ができました。

今回のレシピは保存版とします！

　

1時間くらいで作れて他のカレーのレシピとあんまり変わらなかったし、今後はこの路線で突き詰めてもいいかもですね。

　

いやー、我ながら料理の上達スピードが速くて楽しいです。